Zajtrk€€
Kremasta umešana jajca
Popolnoma uravnotežen obrok: svilnata umešana jajca, postrežena s hrustljavim polnozrnatim kruhom in svežo zelenjavo. Idealna kombinacija beljakovin, vlaknin in zdravih maščob za dolgotrajno energijo.
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Recept
Jajca
4 velika jajca
1 žlica (15 g) masla (za peko)
1 žlica (15 ml) polnomastnega mleka ali smetane (neobvezno)
ščepec soli in črnega popra
1 žlica svežega drobnjaka (drobno narezanega)
Priloga
2 rezini (cca 100 g) polnozrnatega kruha z drožmi (sourdough)
100 g češnjevih paradižnikov (prepolovljenih)
50 g mlade špinače (sveže)
1 žlička (5 ml) oljčnega olja (za preliv zelenjave)
par kapljic limoninega soka
Navodila
1
Kruh popeci v opekaču ali na suhi ponvi do zlato-rjave barve. V manjši skledici zmešaj špinačo in češnjeve paradižnike, začini z oljčnim oljem, limoninim sokom in ščepcem soli. Pripravi krožnike.
2
V skledo ubij jajca, dodaj mleko (če ga uporabljaš), sol in poper. Z metlico jih močno stepaj 30 sekund, da vmešaš zrak.
3
Ponev segrej na srednje nizkem ognju. Dodaj maslo in počakaj, da se stopi in rahlo speni.
4
Vlij jajčno zmes. Ko robovi zakrknejo, z lopatko nežno potiskaj zmes proti sredini. Nadaljuj počasi. Ko so jajca še rahlo vlažna in sijoča (cca 85 % pečena), ponev odstavi z ognja.
5
Jajca takoj preloži na krožnik poleg popečenega kruha. Dodaj pripravljeno solato. Jajca potresi z drobnjakom in takoj postrezi.
Prehranske prednosti
Kombinacija beljakovin in zdravih ogljikovih hidratov v tem obroku podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
